En la producción ganadera, el manejo del ambiente es un factor que tiene una elevada incidencia en los resultados finales. El productor ganadero Ezequiel Sack de Genética del Este, analizó esta cuestión y profundizó sobre la elección de genética y como expresa su potencial en el rodeo de acuerdo al tipo de ambiente.
“Cuando se compra un toro, se lleva un producto que viene de un sistema en el que está comiendo silo y suplemento de maíz, núcleo y se traslada un desafío totalmente distinto”, puntualizó, en el programa Amanecer Ganadero, por la pantalla de Canal Rural.
Sack ejemplificó esta situación con la compra de reproductores. Así, explicó que los toros más adquiridos son aquellos que producen mayor cantidad de carne, en ambientes que permiten expresar su potencial. El problema nace cuando ese bovino es trasladado a un ámbito totalmente opuesto. “Ese toro no fue preparado ni desde lo nutricional ni desde lo físico”, advirtió.
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