En el programa Mercadovisión, que se emite por la pantalla de Canal Rural, el coordinador de la Mesa de Carnes Fernando Canosa analizó la actualidad del negocio de la carne bovina. En este sentido, se mostró optimista: “La foto de hoy es mala pero la película es excelente”, sostuvo.
El especialista estimó que si bien en la actualidad se percibe un menor consumo a nivel interno y un exceso de oferta, esta situación se revertirá con el correr del tiempo. Con respecto a variables productivas, advirtió sobre cuestiones a las cuales prestar atención, como la mejora del índice de destete a nivel nacional.
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