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Actualidad
08/06/2021
Cooperativas presentaron propuestas para bajar el precio de la carne

Mantuvieron un encuentro con el ministro Basterra

 

El sector de cooperativas frigoríficas presentó una serie de propuestas que apuntan a bajar el precio de la carne vacuna. En un encuentro que mantuvieron con el ministro de Agricultura, Luis Basterra, y la jefa de Gabinete, Diana Guillén, las líneas de trabajo propuestas se centraron en separar las operaciones comerciales en el Mercado de Liniers, conseguir habilitación para comprar hacienda y generar planes productivos para incrementar el rodeo bovino. Estas cooperativas solo faenan el ganado que les proveen los matarifes y abastecedores.

Esta propuesta se suma a otras iniciativas que buscan controlar el precio de la carne, un tema que figura en la agenda de la Casa Rosada. En este rumbo, en la localidad bonaerense de Castelli, presentaron el plan "Carne Solidaria", en donde a través de un acuerdo con productores, carnicerías y un frigorífico, ofrecen cortes a precios económicos. En el convenio, se destacan el asado, que se comercializa a $399 por kilo y el vacío, a $420, con la posibilidad de sumar más cortes en el mediano plazo.

El otro pedido de los cooperativistas fue puedan acceder a matrículas, para poder comprar hacienda y sumar formalidad al negocio. En este primer encuentro se conformó una mesa de trabajo, en donde se seguirá avanzando en propuestas para generar un volumen de carne a precios accesibles. El sector de frigoríficos recuperados concentra unos 1.500 trabajadores y produce entre el 5% y 7% de la carne que se consume en Argentina.

 
 
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