“En 2017, un 14% de la producción fue destinado a exportación” reconoció Jorge Torelli, gerente Frigorífico Mattievich. El directivo reconoció que, más allá de la seca que golpea a la ganadería, el mercado interno está bien abastecido y las ventas externas muestran números alentadores.
En las ventas de hacienda liviana, el clima es una variable de peso que influye en el precio. “Se está viendo una sobreoferta de invernada, los productores están con menos pasto, se vende rápido y los precios caen”, estimó.
Por el lado de los mercado externos, el protagonista excluyente es China. El gigante asiático está en condiciones de absorber todo el saldo exportable argentino, y en este sentido el protocolo sanitario preacordado con este país abre nuevas posibilidades. En este sentido, Torelli remarcó que “con China veo grandes oportunidades en la carne con hueso”.
