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Ganadería
08/02/2018
La faena bovina crece un 10 %

El dato surge de la comparación interanual entre enero 2017 y 2018.

 

La ganadería argentina cerró un 2017 con muy buenos números, tanto en el ámbito local como en la exportación, rubro en el que se percibe un lento pero sostenido reporte, con muy buenas noticias como la próxima apertura del mercado chino para carnes enfriadas y con hueso. En este escenario, y con una actividad que busca generar una mayor transparencia en su circuito comercial, el primer mes del año muestra una tendencia ascendente de producción a nivel doméstico.

De acuerdo al Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC), la faena bovina registró en este período un crecimiento del 10,15%, en comparación a enero 2017. Por los frigoríficos argentinos pasaron 1,15 millones de cabezas, que se ubicaron por encima del 1,09 millones del pasado mes de diciembre y de las 1,04 millones correspondientes a enero 2017.

Con este volumen de faena, la producción de carne durante el pasado mes fue el equivalente a 255.000 toneladas peso res. Según Mario Ravettino, titular de ABC, "fue una de mayores de los últimos años, lo que es congruente con el aumento en el número de vacunos faenados, mientras que el acumulado de doce meses se mantuvo por encima de los 2.8 millones de toneladas peso res”.

Esta oferta de carne se reflejó en un mayor consumo a nivel local. De acuerdo al consorcio exportador, durante enero 2018, y con un volumen de exportación que se manejó en los niveles de los últimos meses, el consumo anual por habitante se ubica sobre los 61 kilos, cifra superior al promedio alcanzado en 2017, que fue de 58 kilos. Cabe recalcar que ello se ha dado en un marco en el que paralelamente crecieron las exportaciones”, concluyó Ravettino.

 

 

 

 
 
   
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