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Análisis de la Jornada
05/01/2021
Martes en Liniers: firme la vaca y selectivo el consumo

Se pagó máximo de $174 por vaquillonas de 300 kilos.

 
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En el Mercado de Liniers ingresaron 8.405 animales. La demanda trabajó con interés por la vaca, confirmando el buen momento de las exportaciones a China, pero con selectividad por el consumo. Las ventas de fin de año no fueron buenas y hay mucho remanente de los cortes no parrilleros en las carnicerías. Esto quedó claro por la leve recuperación de los mejores lotes ofrecidos, pero a su vez el desinterés por los conjuntos regulares a buenos, que en cierre del año pasado salían con mucho ánimo.
Para mañana se espera un ingreso moderado por las tan esperadas lluvias que se están registrando en bastas zonas productivas. 

 
 
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