Los consumidores pagaron 4,31 veces más de lo que cobró el productor por los bienes en la tranquera de sus campos, cuando en octubre la diferencia fue de 4,49 veces, según estimó la Confederación Argentina de la Mediana Empresa (CAME).
La variación fue impulsada por bajas en las brechas del 58% en la calabaza; del 34,1% en la papa; y del 21% para la pera. En los tres casos se dio por las fuertes mejoras en los precios que recibió el productor frente a la menor oferta. En origen, los precios tuvieron una suba promedio de 15,8%, mientras que en destino los comercios minoristas midieron una suba de 3,4% y los hipermercados de 4,6%.
Entre los precios con mayor distancia entre punto de producción y consumidor final, la mayor brecha se detectó en la manzana roja, donde el precio se multiplicó por 15 veces desde que salió del campo. La siguieron la zanahoria (11 veces), la pera (8,11), y el pimiento rojo (5,11). En tanto, los productos con menores brechas fueron: la calabaza (1,55 veces), la acelga (1,78 veces), la papa (1,98 veces) y la frutilla (2,17).
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