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Ovinos
17/11/2020
Micro 57: Merinas patagónicas en zonas verdes (parte 1)

Entrevista mantenida vía Instagram Live con Eduardo Gotusso

 
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La producción ovina en Patagonia sufre, entre otros flagelos, la restricción alimenticia. Esto obliga a los productores a tomar decisiones que atentan en forma directa a sus necesidades de rentabilidad, en otras palabras, enviar a faena al refugo y/o a los corderos al destete.

En el caso del refugo, en muchas ocasiones se trata de ovejas de apenas cuatro años que, por la condición de las pasturas y la escasez, terminan desgastando sus dentaduras, derivando en la muerte por desnutrición.

Una alternativa al frigorífico es que pasen a pastar en zonas verdes, en las cuales, en algunos casos llegan a recuperar algo de dentadura y pueden llevar una vida más extensa, dando como resultado varias producciones de lana y entre 2 a 4 pariciones.

Para este micro hemos consultado a quién cumplió el postergado sueño de realizar esta práctica y, vaya puntería, lo hizo en 2020. Si de complicaciones se trata, todas se hicieron presentes, incluso las más disparatadas e inesperadas. Sin embargo, el Ingeniero Zootecnista Eduardo Gotusso, siguió adelante y nos compartió sus primeras impresiones de esta experiencia.

Él también se animó a participar de las charlas interactivas que realizamos vía Instagram Live y nos acercó las pautas fundamentales para entender por qué esta práctica puede definir un cambio de rumbo en la producción ovina nacional.

En primera instancia, si se hiciera en una mayor escala, podríamos considerar:

  • Crecimiento en la producción de lana
  • Crecimiento en el stock ovino local
  • Crecimiento en la producción de carne
  • Aprovechamiento y mejora de la condición de los campos
  • Escalabilidad de cualquier emprendimiento ovino
  • Mayores posibilidades de producir cordero pesado (campos propios o ajenos)

Sin lugar a dudas, tendría repercusiones positivas para todas las regiones de nuestro país, sin excepción.

Esta es la primera de dos entregas sobre esta experiencia que, de haber llegado a leer estas líneas, ya sabemos que tiene mucho beneficio para dar.

A un play de distancia para comprender pautas claras de un camino que puede generar cambios beneficiosos en numerosas direcciones. 

Además de esta entrevista, continuamos con las charlas vía Instagram Live a través de nuestro espacio específico para ovinos: DelSector Ovinos

Por último, como siempre, los valores "A la carne" de referencia de faena en Patagonia y Región Pampeana.

Dejamos una invitación permanente para que se pongan en contacto con nosotros, compartiendo inquietudes, experiencias, dudas, sugerencias e incluso fotos y videos, para lograr establecer ese ida y vuelta que nos caracteriza.

Nuestro whatsapp es el 11-4401-8158
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