Siempre es bueno recurrir a casos de éxito para tomar como referencia y posible punto de partida, teniendo en cuenta 3 aspectos:
- Lo que hay que hacer
- Lo que se podría hacer
- Lo que NO hay que hacer
A partir de ello, se puede comenzar una planificación que implique un avance hacia los resultados deseados, sin perder de vista los resultados no deseados, maximizando hacia los resultados esperados, minimizando los no esperados. Parece un trabalenguas innecesario, pero eso define los escenarios posibles para que el rumbo que se defina, tenga la mayor cantidad de aciertos posibles.
Para esta búsqueda de posicionamiento de la carne ovina, hemos consultado a uno de los consultores ganaderos más reconocidos y respetados, no sólo de nuestro país sino de la región, el Licenciado Víctor Tonelli.
En su trayectoria no solo se encuentra el nombre de una de las cabañas bovinas más importantes del país, sino también la incursión en el ámbito cárnico ovino que, a causa de la estacionalidad, truncó los planes de establecer un canal de expendio de carne ovina en sus posibles presentaciones.
Como extracto de la charla mantenida vía Instagram Live, tenemos este capítulo sobre Marketing que, sin dudas y explicado de modo muy práctico por Tonelli, enumera el camino transitado durante los primeros 4 años del posicionamiento de la carne envasada al vacío de Cabaña Las Lilas.
De aquí en adelante, a tomar nota, preparar planes, trabajar en la oferta para que la demanda no solicite algo que no podrá tener con asiduidad.
Además de esta entrevista, hemos realizado algunas charlas vía Instagram Live a través de nuestro espacio específico para ovinos: DelSector Ovinos
Por último, como siempre, los valores "A la carne" de referencia de faena en Patagonia y Región Pampeana.
Dejamos una invitación permanente para que se pongan en contacto con nosotros, compartiendo inquietudes, experiencias, dudas, sugerencias e incluso fotos y videos, para lograr establecer ese ida y vuelta que nos caracteriza.
Nuestro whatsapp es el 11-4401-8158
Gracias por estar ahí!
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