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Análisis de la Jornada
28/08/2020
Viernes en Liniers: Plaza sostenida con ingreso pobre

El mercado achicó diferencias entre lo regular y lo especial.

 

En el Mercado de Liniers ingresaron apenas 5.250 animales. La demanda trabajó con interés por los mejores lotes ofrecidos en todas las categorías, y por toda la vaca en general. Otra vez, la conserva y manufactura voló y la vaca se ubicó entre $70 para la conserva inferior y hasta $85 para los mejores lotes de vaca definida. Las vaquillonas de 420 y hasta 450 kilos se acercaron más al novillo liviano, consolidándose como una alternativa para los que no consiguen los otros. El novillo bueno mejoró contra el miércoles y el regular resulto sostenido.
En el consumo, tanto en machos como en hembras los renglones de pasado y mediano se vendieron con mucha agilidad y puja en subasta pública. Para livianos hubo más selectividad y costó alcanzar los máximos corrientes del miércoles. La calle está muy complicada para todo lo que no es parrillero y tanto a matarifes como abastecedores les cuesta trasladar esos valores. Por eso el achatamiento de precios que está acercando cada vez más el novillito pesado al liviano especial de feedlot.

 
 
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