El ingeniero agrónomo Javier Baudracco, de la Universidad Nacional del Litoral, explicó que la lechería argentina tiene el potencial para duplicar su producción, pero los números se encuentran estancados desde hace 20 años, sobre los 10.000 millones de litros.
En comparación a otros países, el profesional remarcó que en ese período, Irlanda y Uruguay crecieron más del 50%. “Las principales limitantes de la lechería argentina es la producción de forrajes y de infraestructura”, remarcó.
