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Análisis de la Jornada
17/04/2020
Viernes en Liniers: entrada importante y consumo selectivo

A contramano del resto se afirmó la vaca.

 

En el Mercado de Liniers ingresaron 17.130 animales. Es la segunda entrada más importante del año y una de las más importantes de los últimos cuatro. La plaza se afirmó para la vaca con subas de hasta 10%. El consumo presentó algunos quebrantos ante una demanda muy selectiva que castigó los lotes un poco pasados de grasa que en otro momento no hubieran presentado objeción. El novillo liviano se mantuvo y el pasado presentó quebrantos nuevamente.
El mercado de la vaca vive un renacer de la mano de China, pero el consumo está golpeado y cada vez cuesta más colocar la carne. El novillo pesado no encuentra salida en la exportación no dentro del país. Por la cuarentena los compradores que operan este tipo de hacienda se retiraron de la compra u operan muy poco congelando cortes de valor.

 
 
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