Con un ingreso de casi 8.600 vacunos al Mercado de Liniers, la demanda se mostró interesada principalmente por los novillos y novillitos. La firmeza se manifestó en estos renglones a causa de la muy buena y excelente calidad de los conjuntos presentados.
A contracara, las vacas y vaquillonas perdieron alrededor de 1 % a 2 %, justamente por la escasez de ejemplares destacados.
Por estos días, la demanda busca muy buena calidad de carne, para ofrecer en los mostradores y góndolas, debido a las festividades. Por estos días se maneja un stock más bajo que en años anteriores, aunque se tiene en cuenta que las últimas 2 semanas del año estarán atravesadas por los festejos en martes y miércoles, lo que perjudicará las actividades tanto de comercialización como de faena.
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