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Análisis de la Jornada
20/03/2019
Miércoles en Liniers: Vaca sostenida y baja en el consumo

Novillitos y vaquillonas perdieron un 3%.

 

En el Mercado de Liniers ingresaron apenas 7.309 animales en 146 camiones. A pesar de esta entrada pobre, la demanda trabajó con mucha selectividad. La vaca presentó mejoras de un 2%, impulsada por las de mejor calidad. El novillo, con menos volumen de oferta que ayer se vendió $1 más caro que ayer en la categoría de livianos de 431 y hasta 460 kilos, pero en general la categoría perdió un 1%. Novillitos y vaquillonas cayeron un 3%, con bajas que para los lotes especiales y muy buenos fueron de entre $2 y $3, pero para regulares de entre $3 y $5.
Los compradores denuncian caídas en las ventas muy importantes. Carniceros que operan en el recinto hablan de bajas en las ventas de hasta un 50%. Este desplome en las ventas les impide juntar la plata para pagar la carne y si no logran retrotraer los precios en mostrador para revitalizar las ventas, calculan cerrar algunas sucursales.
Para mañana no hay remates especiales anunciados.

 
 
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